Atsiprašome, kad visų laukiate! Grįžkime prie gaivių vasaros patiekalų gaminimo! Salotos yra ingredientas, kurį prireikė šiek tiek laiko, kol išmokau mylėti. Anksčiau salotas mėgau tik viename konkrečiame sumuštinyje, o dabar mėgaujuosi įvairiais patiekalais. Sakau „salotos“, bet iš tikrųjų yra daugybė salotų – mano mėgstamiausios yra ledkalnis ir mažasis brangakmenis. Įvairios salotų veislės gali atrodyti gana skirtingai, tačiau visų jų pagrindinė… Read More »Kaip pjaustyti salotas – kaip pjaustyti morkas

Šį mėnesį tobulinome mano kvinojos salotų receptą, kuriuo labai nekantrauju pasidalinti su jumis! Deja, atrodo, kad pagavau gana bjaurią vasaros klaidą, todėl kol atsigausiu, šiek tiek pailsėsiu nuo maisto gaminimo (ir tinklaraščio rašymo). Atleiskite pertrauką nuo įprasto skelbimo; Tikiuosi, kad netrukus galėsiu su jumis pasidalinti dar skanesniu maistu! Kaip šitas: Kaip Įkeliama… Susijęs

Kvinoja yra maža, apvali sėkla, kurią galima valgyti kaip ryžius ar kuskusą. Jame gausu baltymų ir skaidulų, netgi įvairių spalvų! Dėl gausaus baltymų ir skaidulų quinoa yra labai soti, todėl nedidelio puodelio (200-250 ml) sausos quinoa lengvai užteks keturiems žmonėms. Ir jei jau esate susipažinę su ryžių virimu (nuoroda), quinoa virti yra gana paprasta. Pradėkite nuo quinoa plovimo. Į puodą… Read More »Kaip virti quinoa – kaip pjaustyti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Nors aš mėgstu konservuotus pomidorus gaminant su jais, mano mėgstamiausi pomidorai salotoms ar skaniam maistui yra maži saldūs vyšniniai pomidorai. Kaip ir svogūnai, pomidorai turi lygią, slidžią odelę, todėl juos gali būti sunku pjaustyti. Taigi svarbu naudoti gerą, aštrų peilį, geriausia su… Read More »Kaip pjaustyti vyšninį pomidorą – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Nors šiandien dažniausiai slepiasi už lietaus debesų, čia į Angliją atkeliavo vasaros saulė! Karštėjant orams kyla noras gaivesnio maisto, pavyzdžiui, salotų ir sumuštinių. Vienas iš mano mėgstamiausių abiejų ingredientų yra agurkas. Agurkas turi tamsiai žalią odą, blyškesnę žalią minkštimą ir permatomas sėklas… Read More »Kaip pjaustyti agurką – kaip susmulkinti morką

Nuo pat skaitymo norėjau padaryti gratiną saldumas ir žaibas… Gratin iš esmės yra sūrio užpilas ir, šiek tiek paeksperimentavęs, tai aš sugalvojau. Atrodo gana puošniai, bet suskaidžius tai tikrai gana paprasta! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta dvi keptuves orkaitėje atsparus indas ir ingredientai (4 asmenims): 4 vištienos (arba Quorn) filė 8 vidutinių arba 16 mažų grybų 300-350 ml pieno… Read More »Kaip pasigaminti vištienos ir grybų gratiną – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Mūsų namuose yra šiek tiek meilės / neapykantos santykių su grybais. Turiu omenyje tai, kad du iš mūsų juos mylime, vienas yra abejingas, o vienas jų nekenčia. Grybai yra tam tikra grybelio rūšis, ir iš tikrųjų yra daugybė skirtingų veislių. Tačiau dažniausiai… Read More »Kaip susmulkinti grybą – gabalėliais arba griežinėliais – kaip susmulkinti morką

Vištiena yra populiarus (ir skanus!) baltymų šaltinis, tačiau jį gaminant reikia būti šiek tiek atsargiems dėl salmonelių pavojaus. Laimei, vištienos spalva ir tekstūra labai naudingai keičiasi nuo žalios iki virtos. Kaip ir žuvis (apie kepimą rašiau čia), žalia vištiena yra permatoma, arba tarsi permatoma, ir savotiškos želė konsistencijos. Iškepus, spalva nublanksta nuo rausvos iki beveik baltos (nors tai priklauso nuo… Read More »Kaip kepti vištieną – kaip pjaustyti morką

Baltasis padažas yra padažas, pagamintas naudojant pieną. Jis turi švelnų kreminį skonį, kuris papildo įvairius ingredientus, įskaitant grybus, vištieną ir žuvį. Pirmiausia reikia nuspręsti gaminant baltąjį padažą kokio pieno norite naudoti. Jei naudojate pieno produktus, naudodami nugriebtą pieną gausite labai ploną padažą, todėl rekomenduočiau bent jau pusiau nugriebtą. Jei naudojate pieną be pieno, jums reikia tokio, kuriame yra daugiau riebalų… Read More »Kaip pasigaminti baltąjį padažą – kaip susmulkinti morką

Tai ne tai, ką planavau, bet po šiek tiek įtemptos savaitės pamaniau, kad išmokysiu pasigaminti vieną iš mano mėgstamiausių patogių patiekalų – košės! Košę iš tikrųjų galima gaminti iš daugybės įvairių grūdų, bet man tai turi būti avižiniai dribsniai. Avižos turi gana daug baltymų ir jose esančią energiją išskiria gražiai ir lėtai. Be to, jie tikrai naudingi jūsų žarnynui! Mano… Read More »Kaip virti košę – kaip susmulkinti morką