Receptai

Nesvarbu, ar tai ypatingas patiekalas švenčių proga, ar tiesiog įprasta darbo dienos vakarienė, planuoti, kaip gaminti maistą patiems, yra puikus įgūdis. Nors gali būti labai smagu išbandyti naujus receptus, manau, kad išmokus gaminti atskirus ingredientus virtuvėje suteikiama daugiau laisvės. (Ir nelieka galvoje, ką daryti su puse indelio to, ką nusipirkote pagal tą receptą, kurio nenorite kartoti…) Tačiau norint tuos atskirus… Read More »Kaip planuoti valgį – kaip susmulkinti morką

Kaip susmulkinti morką grįžo iš neplanuotos pertraukos su vienu mėgstamiausių ingredientų – česnaku! Česnakai priklauso tai pačiai šeimai kaip svogūnai (nuoroda), laiškiniai svogūnai (nuoroda) ir porai (nuoroda). Tai puikus būdas suteikti patiekalui skonio ir netgi gali padėti sustiprinti imuninę sistemą! Švieži česnakai auga svogūnėliais su plona, ​​popierine oda. Odelę galite nulupti rankomis, o svogūnėlį suskaldyti į atskirus gvazdikėlius. Patys gvazdikėliai… Read More »Kaip virti česnaką – kaip pjaustyti morką

Šio troškinio gaminimas gali užtrukti, bet tai tikras skanėstas! Tai šiek tiek sunkesnis nei mano praeitų metų dešrelių troškinys (nuoroda), todėl galbūt norėsite patikrinti, ar esate susipažinę su įvairiais būdais, kurie visi pateikiami toliau pateiktame recepte. Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta orkaitėje atsparus indas matavimo ąsotis virdulys orkaitė orkaitės pirštinės maišymo dubenį pora šaukštų ir ingredientai (keturiems žmonėms): 1… Read More »Kaip pasigaminti jautienos troškinį (su alumi ir koldūnais!) – kaip susmulkinti morką

Koldūnai yra senamadiškas krakmolas, kuris šiek tiek nukrito iš palankumo, tačiau tai puiki alternatyva bulvėms troškiniuose ir troškiniuose. Tai yra šiek tiek sudėtingesnis receptas nei daugelis tų, kurie pateikiami straipsnyje „Kaip susmulkinti morką“, tačiau kai tik įpratote, koldūnai puikiai papildys jūsų repertuarą! Nors ir pateikiau ingredientų svorius, šiam receptui svarstyklių nereikia! Paaiškinsiu, kaip viską išmatuoti naudojant vos porą šaukštų! Jums… Read More »Kaip pasigaminti koldūnus – kaip susmulkinti morką

Daugeliui jūsų labai patiko mano praėjusio mėnesio įrašas „Daržovių sriuba“ (nuoroda), todėl pagalvojau, kad jums gali patikti dar vienas sriubos receptas. Porai ir bulvės – tai klasika, skaniai šilta ir soti šaltą dieną! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta didelis puodas matavimo ąsotis virdulys ir ingredientai (keturioms porcijoms): Šiek tiek aliejaus vienas didelis poras Žolelės ir prieskoniai keturios vidutinės bulvės… Read More »Kaip virti porų ir bulvių sriubą – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Kaip ir svogūnai, porai yra aliumo rūšis. Tiesą sakant, jų skonis panašus į minkštą, švelnų svogūną. Ir jie atrodo kaip milžiniškas, kietas, pavasarinis svogūnas! Taigi, jei jau esate susipažinę su svogūnų pjaustymu (pamoka čia), pjaustyti porus yra gana paprasta. Dabar tai yra… Read More »Kaip susmulkinti porą – kaip susmulkinti morką

Atvėsus orams pradėjau galvoti apie rudeniškesnius patiekalus, tokius kaip troškiniai, sriubos ir kepsniai. O kas geriau dera prie kepsnio nei garuojanti padažo valtis? Kaip ir atsargas, apie kurias rašiau prieš porą savaičių (nuoroda), padažą lengva pasigaminti iš miltelių. Tačiau, kaip ir atsargas, stebėtinai lengva pasigaminti ir patiems! Kaip ir sultinys, padažas iš esmės yra kvapnus vanduo. Tačiau padažas paprastai būna… Read More »Kaip pasigaminti padažą – kaip susmulkinti morką

Atvėsus orams nekantrauju pasigaminti dar šildančių patiekalų. O kas gali būti geriau šaltą dieną už karštą dubenį sriubos? Yra tiek daug skirtingų sriubų rūšių, kad pagalvojau, kad būtų gerai pradėti nuo bendros technikos. Jei norite konkretesnių receptų, praneškite man! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta didelis puodas matavimo ąsotis virdulys ir ingredientai: Šiek tiek aliejaus svogūnai Žolelės ir prieskoniai daržovės… Read More »Kaip virti daržovių sriubą – kaip susmulkinti morką

Šią savaitę grįžome prie pagrindinių dalykų – įprastas ingredientas, suteikiantis patiekalams skonio – atsargos. Tikriausiai jau žinote, kaip pasigaminti atsargų iš atsargų kubo, bet ar žinojote, kad tai stebėtinai lengva pasigaminti nuo nulio? Paprasčiausiai atsargos yra vanduo su pridėtu aromatu. Kai verdate ingredientus vandenyje, kai kurie skoniai (ir maistinės medžiagos) susimaišo su vandeniu. Tiesą sakant, kai verdate daržoves, tuo pačiu… Read More »Kaip pasigaminti atsargų – kaip susmulkinti morką

Tai paskutinė iš mano trijulės vasarinių garnyrų salotų. Coleslaw yra paprastas morkų, svogūnų ir kopūstų mišinys kreminiame padaže, tačiau jie puikiai papildo vienas kitą! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta maišymo dubenį šaukštą ar du ir ingredientai: morkų kopūstai svogūnas/vasarinis svogūnas majonezo salotų kremas (arba actas) Pradėkite pjaustydami svogūną kuo ploniau. (Mano pjaustymo pamoką galite rasti čia.) Jei baltieji svogūnai… Read More »Kaip pasigaminti kopūstų salotų – kaip susmulkinti morką