Receptai

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Paprikos juosteles (pjaustymo pamoka čia) naudojome vasario mėnesį kepimui (receptas čia), bet paprikos taip pat puikiai tinka pomidorų padažams suteikti šiek tiek papildomo saldumo ir sodrumo. Kaip ir anksčiau, pradėkite pjaustyti papriką perpjaudami ją per pusę. Įstatykite peilį į vieną iš pipirų… Read More »Kaip susmulkinti papriką – kubeliais supjaustytą papriką – kaip susmulkinti morką

Yra didžiulis kario asortimentas iš viso pasaulio! Karis gali būti karštas, švelnus, sodrus, kreminis arba lengvas. Šis karis yra ir lengvas, ir kreminis, su įvairiais variantais, kad patenkintų vegetarus ir mėsėdžius! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta wok arba gilus puodas su dangčiu puodas su dangčiu ir ingredientai (keturiems žmonėms): 1-2 puodeliai ryžių Šiek tiek aliejaus 2 vidutiniai svogūnai 2-3… Read More »Kaip pasigaminti švelnų kreminį karį (su ryžiais) – kaip susmulkinti morką

Ryžiai yra ne tik pagrindinis maistas visame pasaulyje, bet ir vienas iš mano mėgstamiausių! Jį taip pat lengva gaminti, kai tik žinai, kaip tai padaryti. Yra keletas skirtingų ryžių rūšių, tačiau jie visi patenka į trumpagrūdžius arba ilgagrūdžius, baltuosius arba ruduosius ryžius. Trumpagrūdžiai ryžiai yra trumpi, riebūs, grūdai ir linkę būti lipnesni nei ilgagrūdžiai ryžiai. Tokie ryžiai naudojami risotto, sušiams… Read More »Kaip virti ryžius – kaip pjaustyti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Žiediniai kopūstai savo struktūra labai panašūs į (jei šiek tiek tankesni už) brokolius, todėl pjaustymo būdas beveik toks pat. (Mano brokolių pjaustymo pamoką rasite čia.) Kaip ir brokoliai, žiediniai kopūstai gali sulaikyti daug vandens, todėl, jei galite, stenkitės jų neplauti. Žiediniai kopūstai… Read More »Kaip susmulkinti žiedinius kopūstus – į (mini) žiedynus – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) O žiūrėk, tai vėl morkos! Ši pamoka skirta kubeliais pjaustytoms morkoms, kurios puikiai tiks, kai norite, kad visi patiekalo skoniai susimaišytų. Kaip ir anksčiau, pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų morkos yra švarios ir pašalinkite bet kokius spalvos pakitimus ar dėmes. Tada nupjaukite morkų… Read More »Kaip susmulkinti morką – kubeliais supjaustytą morką – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Nepamirškite skirti ypatingą dėmesį svogūnams dėl jų formos, tekstūros ir polinkio ašaroti akis! Palaipsniui mažiname svogūnų dydį – nuo ​​svogūnų gabalėlių (nuoroda), prie svogūnų griežinėlių (nuoroda), o dabar pjaustyto svogūno! Svogūnų pjaustymas yra puikus būdas per trumpą kepimo laiką išgauti daug skonio.… Read More »Kaip susmulkinti svogūną – 2 būdai, kaip pjaustyti svogūną – kaip susmulkinti morką

Galbūt pastebėjote, kad kiekvienos pamokos „Kaip pjaustyti“ pradžioje aš vis papildau savo įrašą apie peilių saugą. Tiesą sakant, jei dar neskaitėte, tai vėl čia (nuoroda). Priežastis iš esmės slypi tame, kad aš nekęsčiau, kad kas nors susižalotų. Ir, ypač tai susiję su šiuo tinklaraščiu, man nepatiktų, kad kas nors dėl to būtų atidėtas mokytis gaminti. Tačiau turiu šiek tiek prisipažinti:… Read More »Papildomas įrašas – kaip sulaužyti antrąją peilių saugos taisyklę… Saugiai?! – Kaip susmulkinti morką

Mes mėgstame kepti maistą savo namuose, iš tikrųjų tai yra numatytasis valgio pasirinkimas! Dabar tinkamas troškinimas iškepamas karštas ir greitai, o jūsų maiste išsaugoma daug vitaminų ir mineralų. Šis patiekalas, kurį mes vadiname troškintu kepimu, iš tikrųjų yra labiau kepimas garuose – pradedama šiek tiek pakepinti, kad iš tikrųjų įsiteiktų skoniai, tada daržovės švelniai garinamos jų pačių drėgmėje. Jums reikės:… Read More »Kaip kepti maišant (ar tai turėtų būti kepama garuose?) – Kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Paprikos iš tikrųjų yra vaisiai, tačiau jie puikiai tinka pikantiškiems patiekalams. Kaip ir morkas, jas galite valgyti ir žalias, ir virtas, todėl galėsite jas naudoti patiekalams nuo salotų iki bulvyčių. Jei norite, paprikas galite nuplauti, tačiau jos turi natūralią vaško dangą, kuri… Read More »Kaip susmulkinti papriką – juostelėmis – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Jau parengėme keletą pamokų, kaip susmulkinti morką, bet morkos tikrai yra beveik kiekviename mano gamintame patiekale, todėl palaikykite! Jie taip pat yra puiki daržovė, nes jos nebrangios ir gali būti valgomos ir žalios, ir termiškai apdorotos. Šiandienos pamokoje gaminsime morkų lazdeles. Pirmieji… Read More »Kaip susmulkinti morką – į lazdeles – kaip susmulkinti morką