Julius

Nuo pat skaitymo norėjau padaryti gratiną saldumas ir žaibas… Gratin iš esmės yra sūrio užpilas ir, šiek tiek paeksperimentavęs, tai aš sugalvojau. Atrodo gana puošniai, bet suskaidžius tai tikrai gana paprasta! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta dvi keptuves orkaitėje atsparus indas ir ingredientai (4 asmenims): 4 vištienos (arba Quorn) filė 8 vidutinių arba 16 mažų grybų 300-350 ml pieno… Read More »Kaip pasigaminti vištienos ir grybų gratiną – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Mūsų namuose yra šiek tiek meilės / neapykantos santykių su grybais. Turiu omenyje tai, kad du iš mūsų juos mylime, vienas yra abejingas, o vienas jų nekenčia. Grybai yra tam tikra grybelio rūšis, ir iš tikrųjų yra daugybė skirtingų veislių. Tačiau dažniausiai… Read More »Kaip susmulkinti grybą – gabalėliais arba griežinėliais – kaip susmulkinti morką

Vištiena yra populiarus (ir skanus!) baltymų šaltinis, tačiau jį gaminant reikia būti šiek tiek atsargiems dėl salmonelių pavojaus. Laimei, vištienos spalva ir tekstūra labai naudingai keičiasi nuo žalios iki virtos. Kaip ir žuvis (apie kepimą rašiau čia), žalia vištiena yra permatoma, arba tarsi permatoma, ir savotiškos želė konsistencijos. Iškepus, spalva nublanksta nuo rausvos iki beveik baltos (nors tai priklauso nuo… Read More »Kaip kepti vištieną – kaip pjaustyti morką

Baltasis padažas yra padažas, pagamintas naudojant pieną. Jis turi švelnų kreminį skonį, kuris papildo įvairius ingredientus, įskaitant grybus, vištieną ir žuvį. Pirmiausia reikia nuspręsti gaminant baltąjį padažą kokio pieno norite naudoti. Jei naudojate pieno produktus, naudodami nugriebtą pieną gausite labai ploną padažą, todėl rekomenduočiau bent jau pusiau nugriebtą. Jei naudojate pieną be pieno, jums reikia tokio, kuriame yra daugiau riebalų… Read More »Kaip pasigaminti baltąjį padažą – kaip susmulkinti morką

Tai ne tai, ką planavau, bet po šiek tiek įtemptos savaitės pamaniau, kad išmokysiu pasigaminti vieną iš mano mėgstamiausių patogių patiekalų – košės! Košę iš tikrųjų galima gaminti iš daugybės įvairių grūdų, bet man tai turi būti avižiniai dribsniai. Avižos turi gana daug baltymų ir jose esančią energiją išskiria gražiai ir lėtai. Be to, jie tikrai naudingi jūsų žarnynui! Mano… Read More »Kaip virti košę – kaip susmulkinti morką

Cottage Pie (pagamintas iš jautienos) ir Shepherd’s Pie (pagamintas iš ėrienos) yra klasikiniai britų patiekalai, gaminami iš sodraus, mėsingo įdaro, užpilto kremine bulvių koše. Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta wok arba gilus puodas su dangčiu puodas su dangčiu orkaitėje atsparus indas ir ingredientai (keturiems žmonėms): Šiek tiek aliejaus 2 vidutiniai svogūnai 500 g jautienos, ėrienos arba Quorn faršo (dar… Read More »Kaip pasigaminti kotedžo pyragą – kaip susmulkinti morką

Patiekalas, kurį savo namuose vadiname pikantišku faršu, yra itin universalus. Jis gana panašus į Bolonijos, bet su subtiliais variantais galite jį paversti čili con carne, lazanija ar kotedžo pyragu! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta wok arba gilus puodas su dangčiu ir ingredientai (keturiems žmonėms): Šiek tiek aliejaus 2 vidutiniai svogūnai 500 g jautienos, ėrienos arba Quorn faršo (dar žinomo… Read More »Kaip pasigaminti pikantišką faršą – kaip susmulkinti morką

Tarka yra labai naudinga virtuvės įranga; tiek, kad pateko į mano 20 geriausių (nuoroda)! Tai puikus (arba turėtų būti „grotelės“) įrankis greitai, labai smulkiai pjaustyti ingredientus. Trintuvas iš esmės yra metalinė plokštė su joje paaštrintomis skylėmis. Galite gauti įvairių formų ir dydžių, bet mano mėgstamiausia yra dėžinė tarka, nes viename įrankyje yra kelių dydžių skylės. Be to, jūsų tarkuoti ingredientai… Read More »Kaip sutarkuoti bet ką (išskyrus pirštus) – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Paprikos juosteles (pjaustymo pamoka čia) naudojome vasario mėnesį kepimui (receptas čia), bet paprikos taip pat puikiai tinka pomidorų padažams suteikti šiek tiek papildomo saldumo ir sodrumo. Kaip ir anksčiau, pradėkite pjaustyti papriką perpjaudami ją per pusę. Įstatykite peilį į vieną iš pipirų… Read More »Kaip susmulkinti papriką – kubeliais supjaustytą papriką – kaip susmulkinti morką

Yra didžiulis kario asortimentas iš viso pasaulio! Karis gali būti karštas, švelnus, sodrus, kreminis arba lengvas. Šis karis yra ir lengvas, ir kreminis, su įvairiais variantais, kad patenkintų vegetarus ir mėsėdžius! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta wok arba gilus puodas su dangčiu puodas su dangčiu ir ingredientai (keturiems žmonėms): 1-2 puodeliai ryžių Šiek tiek aliejaus 2 vidutiniai svogūnai 2-3… Read More »Kaip pasigaminti švelnų kreminį karį (su ryžiais) – kaip susmulkinti morką