Julius

Žuvis yra puikus baltymų ir eterinių aliejų šaltinis. Taip pat gana lengva atskirti, kada jis iškepęs – minkštimas iš permatomo (dažniausiai permatomo) tampa nepermatomas. Žuvis yra vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų, tačiau pervirta ji gali būti sausa ir kieta. Štai kodėl man patinka ši technika; jis švelniai garina žuvį ir suteikia šiek tiek laisvės gaminant maistą. Išgalvotas šios technikos… Read More »Kaip kepti žuvį orkaitėje – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Manau, kad daugelis žmonių turi šiek tiek meilės / neapykantos santykių su žaliomis daržovėmis, tačiau brokoliai yra mano mėgstamiausias. Brokoliai yra įdomi daržovė, nes tai iš tikrųjų yra brokolių augalo gėlės! Jei galite, pasistenkite neplauti brokolių. Tarp gėlių gali įstrigti daug vandens,… Read More »Kaip susmulkinti brokolius – žiedynais – kaip susmulkinti morką

Linksmų Naujųjų metų ir ypatingai sveikiname visus, prisijungusius prie „Kaip pjaustyti morką“ po Naujųjų metų pažadų! Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Kai aš augau, morkos beveik visada būdavo karšto valgio dalis. Jau sukūriau pamoką apie morkų gabalėlius (čia), bet morkų griežinėliai iškepa daug greičiau! Pirmiausia paimkite morką.… Read More »Kaip susmulkinti morką – griežinėliais – kaip susmulkinti morką

Negaliu patikėti, kad praėjo du mėnesiai nuo tada, kai išleidome „Kaip susmulkinti morką“! Šią savaitę naujo recepto nėra, bet labai norėjau pasakyti didelį ačiū visiems skaitytojams. Kartais buvo sunku dirbti, bet buvo labai smagu pradėti šį projektą, ir aš labai vertinu visą gautą paramą. „Kaip pjaustyti morką“ sugrįš naujaisiais metais su metodais, receptais ir dar daugiau… Laukiu jūsų tada! Kaip… Read More »Kaip susmulkinti morką

Nesvarbu, ar ruošiate sekmadienio pietus, Kūčių vakarienę ar tiesiog šiltą žiemos skanėstą, puoduose keptos daržovės yra burnoje tirpstančios! Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta orkaitėje atsparus indas orkaitė orkaitės pirštinės ir ingredientai (keturiems žmonėms): 4 vidutinės morkos (maždaug jūsų rankos ilgio) 2 vidutiniai svogūnai 4 bulvės (maždaug jūsų kumščio dydžio) ½ didelio arba 1 mažo švedo 1 didelė arba 2… Read More »Kaip pasigaminti keptas daržoves – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Švedai, dar vadinami rutabaga, o kartais ir ropėmis, yra kieta šakniavaisė su stebėtinai ryškiai geltonu minkštimu. Tai puiki žieminė daržovė! Pradėdami nuo vieno skruosto galo, nupjaukite ploną storos odos sluoksnį arba išdžiūvusį minkštimą. Tada nupjaukite maždaug 2 cm (šiek tiek žemiau colio)… Read More »Kaip susmulkinti švedą – gabalėliais – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Pastarnokai yra juokingai atrodanti daržovė – jie šiek tiek panašūs į morkas, bet daug blyškesni, o jų forma kiek perdėta. Pastarnokai yra gana minkšti šakniavaisiams ir turi unikalų skonį. Šioje pamokoje gaminsime pastarnoko gabalėlius. Kaip ir su morkomis, geriausia, jei pastarnokus nenulupsite,… Read More »Kaip susmulkinti pastarnoką – gabalėliais – kaip susmulkinti morką

Puodas yra vienas iš mano mėgstamiausių žiemos patiekalų. Orkaitėje tai užtrunka porą valandų, tačiau daug ruoštis nereikia. Tai geras, pagrindinis receptas, padėsiantis pradėti ruošti troškinius. Jums reikės: aštrus peilis pjaustymo lenta orkaitėje atsparus indas matavimo ąsotis virdulys orkaitė orkaitės pirštinės ir ingredientai (keturiems žmonėms): 4 vidutinės morkos (maždaug jūsų rankos ilgio) 2 vidutiniai svogūnai 4 bulvės (maždaug jūsų kumščio dydžio)… Read More »Kaip pasigaminti dešros troškinį – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Saldžiosios bulvės yra smagi alternatyva įprastoms bulvėms arba tiesiog puiki daržovė savaime! Jos minkštesnės nei morkos ir bulvės, todėl iškepa ir greičiau. Nors galite valgyti saldžiųjų bulvių odelę, ji yra labai kieta ir neskani. Taigi tai viena iš nedaugelio daržovių, kurias nulupčiau.… Read More »Kaip supjaustyti saldžiąsias bulves – gabalėliais – Kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda) Svogūnai yra kupini skonio, kuris tampa saldesnis kuo ilgiau juos kepate. Gabaliukai, kuriuos pjaustysime šiandien, puikiai tinka ilgai, lėtai kepti, išryškinant viską, kas geriausia svogūnuose. Svogūnus gali būti šiek tiek sudėtinga pjaustyti dėl apvalios formos ir lygios odelės. Svogūnams pjaustyti rekomenduočiau naudoti… Read More »Kaip susmulkinti svogūną – gabalėliais – kaip susmulkinti morką