Vaikiški baldai – kaip rinktis?

Vaikiški baldai yra labai svarbus aspektas kuriant vaikų kambariukus. Jie turi ne tik estetinę, bet ir funkcinę paskirtį. Vaikiškos lovos, čiužiniai ir kiti baldai turi būti patogūs, saugūs ir atitikti vaikų poreikius ir amžių.

VAIKIŠKOS LOVOS

Vaikams lova yra daugiau nei vien baldas, ji turi būti patogia, patvari ir saugi. Vaikiškos lovos yra kuriamos atsižvelgiant į vaiko amžių, jo aukštį, svorį ir kitus svarbius parametrus. Tai yra svarbu, nes lova turi būti patogi miegui ir žaidimams, taip pat turi būti saugi, kad vaikas nenumestų iš jos ir nepatirtų traumų.

Vaikiškos lovos būna skirtingo dydžio, formos ir spalvų. Vaikams patinka spalvingi baldai, kuriuos galima derinti su kambario interjeru ir vaiko pageidavimais. Kai kurios lovos turi pritvirtintas lentynas, dėžutes arba spintelę, kuriose galima laikyti knygas, žaislus ir drabužius. Tai padeda išlaikyti tvarkingą ir patogią vaiko kambario erdvę.

ČIUŽINIAI

Čiužiniai yra vienas svarbiausių baldų vaiko kambariui, nes jie tiesiogiai įtakoja vaiko miego kokybę. Vaikų čiužiniai turėtų būti pakankamai minkšti ir patogūs, kad vaikas galėtų ramiai miegoti naktį. Taip pat svarbu, kad jie būtų pagaminti iš kokybiškų medžiagų, kurios būtų atsparios dulkėms ir alergenams.

Vaikų čiužiniai būna skirtingo dydžio ir formos. Dauguma jų yra gaminami iš putų, todėl jie pasižymi geru elastingumu ir patogumu. Kai kurie čiužiniai turi įmontuotas pagalves, kurios yra labai patogios ir naudingos miegui. Be to, vaikams patinka spalvingi čiužiniai su įdomiais piešiniais ir raštais, kurie gali būti suderinami su kitais vaikų kambario baldais.

VAIKIŠKI BALDAI

Vaikiški baldai turi atitikti vaikų poreikius ir amžių. Jie turi būti patvarūs, saugūs ir patogūs, kad vaikai galėtų juose saugiai žaisti ir atlikti savo kasdienius veiksmus. Vaikiški baldai būna įvairių tipų, įskaitant spintas, stalus, kėdes ir daug kitų.

Vaikiškos spintos yra puikus būdas išlaikyti tvarkingą vaikų kambario erdvę. Jos turi pakankamai vietos, kad būtų patogu laikyti drabužius, knygas ir žaislus. Vaikams patinka spalvingos ir įdomios spintos, kurių dizainas yra suderinamas su jų amžiumi ir pomėgiais.

Vaikiški stalai yra būtinas baldas, jei vaikas mokosi ar dirba namuose. Jie turi būti patogūs, kad vaikas galėtų jame patogiai sėdėti ir dirbti. Vaikų stalai taip pat gali būti įvairių formų ir spalvų, kad juos būtų lengva suderinti su vaikų kambario interjeru.

Vaikiškos kėdės yra labai svarbios, kad vaikas galėtų sėdėti patogiai ir saugiai. Jie turi būti pagaminti iš kokybiškų medžiagų, kad vaikas galėtų jomis naudotis ilgą laiką. Vaikų kėdės taip pat gali būti spalvingos ir įdomios, kad vaikas galėtų jaustis patogiai ir linksmai.

KITA

Be vaikiškų lovos, čiužinių ir baldų, yra daugybė kitų būtinų baldų ir priedų vaikų kambariui. Pavyzdžiui, lentynos, antklodės, kilimėliai, užuolaidos ir tt.

Lentynos yra puikus būdas išlaikyti tvarkingą vaikų kambario erdvę. Jos gali būti naudojamos laikyti knygas, žaislus, drabužius ir kitus daiktus. Vaikams patinka spalvingos ir įdomios lentynos, kurios gali būti pritaikytos prie jų pageidavimų.

Antklodės yra svarbi dalis vaikų kambario interjero. Jos gali būti spalvingos ir su įdomiais piešiniais, kurie pritaikyti vaikams. Antklodės taip pat turėtų būti pagamintos iš kokybiškų medžiagų, kad jos galėtų išlaikyti ilgą laiką ir būti atsparios dulkėms ir alergenams.

Kilimėliai yra svarbūs vaikų kambariui, nes jie suteikia šilumą ir jaukumą. Vaikų kilimėliai taip pat gali būti spalvingi ir su įdomiais piešiniais, kurie pritaikyti vaikams.

Užuolaidos yra svarbios ne tik kaip dekoratyvinis elementas, bet ir kaip funkcionalus baldas. Jos gali būti naudojamos kaip blokatoriai nuo saulės spindulių, taip pat kaip privatumo suteikimo įrankis.

Taip pat, vaikų kambario baldams reikalingas tvarkingumas ir saugumas. Būtina stebėti, kad visi baldai būtų tvirtai sumontuoti, kad vaikas negalėtų jų nustumti ar įsilaužti tarp jų. Rekomenduojama naudoti saugumo elementus, tokiais kaip kamšteliai ir užraktai, kad vaikas negalėtų prieiti prie pavojingų daiktų.

Vaikų kambario baldai turi būti parinkti atsižvelgiant į vaikų amžių, poreikius ir interesus. Tai padės kurti saugią ir jaukią aplinką, kurioje vaikas galės augti ir žaisti su malonumu. Taip pat svarbu rinktis baldus, kurie yra kokybiški ir patikimi, kad jie galėtų tarnauti ilgą laiką ir tapti saugia ir patogia erdve jūsų vaikui.

Kaip pasigaminti jautienos troškinį (su alumi ir koldūnais!) – kaip susmulkinti morką

Šio troškinio gaminimas gali užtrukti, bet tai tikras skanėstas! Tai šiek tiek sunkesnis nei mano praeitų metų dešrelių troškinys (nuoroda), todėl galbūt norėsite patikrinti, ar esate susipažinę su įvairiais būdais, kurie visi pateikiami toliau pateiktame recepte.

Jums reikės:

  • aštrus peilis
  • pjaustymo lenta
  • orkaitėje atsparus indas
  • matavimo ąsotis
  • virdulys
  • orkaitė
  • orkaitės pirštinės
  • maišymo dubenį
  • pora šaukštų

ir ingredientai (keturiems žmonėms):

  • 1 svaras / 500 g jautienos (kažkas panašaus į kepsnį)
  • džiovintas šalavijas
  • česnako milteliai
  • 4 vidutinės morkos (maždaug jūsų rankos ilgio)
  • 1 didelis poras
  • 1 didelė arba 2 mažos saldžiosios bulvės
  • 1 pastarnokas
  • šaldytų špinatų
  • 1 pintas / 500 ml alaus arba jautienos sultinio
  • 4oz/100g savaime kylančių miltų (arba paprastų miltų ir kepimo miltelių)
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelis džiovintų šalavijų
  • 2oz / 50g rinkinys

Pradėkite įjungdami orkaitę iki Gas Mark 3, 160°C.

Supjaustykite jautieną supjaustykite maždaug 2 colių (2,5 cm) kubeliais iš abiejų pusių. Jei mėgstate, kad mėsa būtų apskrudusi, sausai apkepkite jautieną su pabarstymu džiovintų šalavijų ir česnako.

Tamsiai raudonų mėsos kubelių nuotrauka su džiovintų žolelių ir prieskonių pabarstu troškinimo inde

Naudodami švarias rankas ir indus, supjaustykite savo morkas į gabalus (nuoroda). Įdėkite morkas ir alų (arba sultinį) į orkaitėje atsparų indą. (Man patinka alaus skonis šiame puode, bet ne visas alkoholis išgaruoja gaminant. Taigi, jei dėl kokių nors priežasčių nenorite vartoti alkoholio, naudokite sultinį.)

Nuotrauka su troškintuku, užpildytu morkų ir mėsos gabaliukais bei alumi

Įdėkite savo patiekalą į orkaitę. (Nepamirškite dangčio!) Nuo šio momento gaminimas užtruks apie tris valandas.

Kol jūsų mėsa ir morkos kepa, susmulkinkite porus (nuoroda), saldžioji bulvė (nuoroda) ir pastarnokas (nuoroda) į gabalus. Po pusantros valandos sudėkite juos į troškintuvą.

40 jautienos troškinys (3)

Kol troškinys ir toliau kepa, pasidaryk savo koldūnus. Praėjusią savaitę parašiau išsamų metodą (kurį galite rasti čia), bet iš esmės sumaišykite miltus, druską, džiovintą šalaviją ir sute, tada įpilkite vandens, kad susidarytų vientisa tešla, kuri lengvai išeina iš dubens. Iš šios tešlos suformuokite aštuonis apvalius kukulius.

Pusvalandį prieš patiekiant, pridėkite šaldytų špinatų (jei naudojate) ir jūsų koldūnai.

Nuotrauka, kurioje užfiksuotas troškinys su mėsos ir daržovių gabalėliais, ant viršaus su šaldytų špinatų rutuliukais ir koldūnais

Kai koldūnai iškeps, troškinys paruoštas patiekti!

Nuotrauka su rudu dubeniu, užpildytu jautienos troškiniu, ant kurio yra du koldūnai

Šis jautienos troškinys tikrai nėra kasdienis patiekalas, bet jei lietingą dieną trokštate šildančio patiekalo, tikrai nieko geriau negalite! Žinoma, galite naudoti bulves, o ne koldūnus, jei norite (pridėkite jų pradžioje) arba bet kokias kitas jums patinkančias šakniavaisines daržoves! O daržovių versijai vietoj jautienos pabandykite naudoti raudonąsias pupeles.

Jei gaminate jautienos troškinį pagal šį receptą, norėčiau pamatyti jūsų pagaminto patiekalo nuotrauką!

Kaip susmulkinti porą – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda)

Kaip ir svogūnai, porai yra aliumo rūšis. Tiesą sakant, jų skonis panašus į minkštą, švelnų svogūną. Ir jie atrodo kaip milžiniškas, kietas, pavasarinis svogūnas! Taigi, jei jau esate susipažinę su svogūnų pjaustymu (pamoka čia), pjaustyti porus yra gana paprasta.

Dabar tai yra žingsnis, kurį, kaip žinoma, praleidau valgydamas daug daržovių, tačiau svarbu nuplauti porus. Priežastis ta, kad porų struktūra itin gerai sulaiko nedidelį kiekį nešvarumų. Dėl šios priežasties jums gali būti lengviau nuplauti porus juos susmulkinus.

Žalio ir balto poro piešinys rankomis

Norėdami pradėti pjaustyti porą, pirmiausia nuimkite apie 1 cm nuo šaknies galo. Taip pat pašalinkite išdžiūvusius lapų galus ir visus išdžiūvusius sveikus lapus. (Kai kurie žmonės rekomenduoja pašalinti visas tamsiai žalias dalis – nors jos yra šiek tiek kietesnės, jos suminkštėja verdant, ypač lėtai verdant.)

Žalio ir balto poro piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Lėtai ruošti rekomenduoju gabaliukais porų. Pradėdami nuo žalio poro galo, tiesiog nupjaukite maždaug 2 cm (šiek tiek mažesnio colio) ilgio gabalėlius. Šie gabalėliai puikiai tinka kepsniams ir troškinimams, o virti „Gas Mark 4“ (180° arba 160° ventiliatorius) užtrunka apie valandą.

Nupjauto žalio ir balto poro piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Kad gaminimas būtų greitesnis, gabalas vietoj to tavo porai. Kaip ir su poro gabalėliais, pradėkite nuo žalio poro galo. (Tai padeda porai išlikti kartu pjaustant.) Daugeliu atvejų rekomenduoju maždaug ½ cm storio griežinėlius, kuriuos galite kepti keptuvėje per 10–15 minučių. Plonesni griežinėliai iškeps greičiau.

Nupjauto žalio ir balto poro piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Išvirti porai tampa minkšti ir permatomi, kaip ir svogūnai.

Porai puikiai tinka patiekalams suteikti švelnesnį, saldesnį, svogūnų skonį. Jie ypač tinka su bulvėmis – kodėl gi nepabandžius svieste pakepinti griežinėliais pjaustytų porų ir sumaišyti juos su bulvių koše? Jie taip pat puikūs troškiniuose!

Kaip virti daržovių sriubą – kaip susmulkinti morką

Atvėsus orams nekantrauju pasigaminti dar šildančių patiekalų. O kas gali būti geriau šaltą dieną už karštą dubenį sriubos?

Yra tiek daug skirtingų sriubų rūšių, kad pagalvojau, kad būtų gerai pradėti nuo bendros technikos. Jei norite konkretesnių receptų, praneškite man!

Jums reikės:

  • aštrus peilis
  • pjaustymo lenta
  • didelis puodas
  • matavimo ąsotis
  • virdulys

ir ingredientai:

  • Šiek tiek aliejaus
  • svogūnai
  • Žolelės ir prieskoniai
  • daržovės
  • akcijos (nuoroda) arba akcijų kubas

Pradėkite pastatydami puodą ant švelnios ugnies. Įpilkite šiek tiek aliejaus (tinka ir mažiau nei arbatinis šaukštelis) ir supjaustykite savo svogūną. (Jei norite greitai išvirti sriubą, supjaustykite svogūną kubeliais (kaip taip), bet jei turite šiek tiek daugiau laiko, tinka griežinėliai (nuoroda) ar net svogūno gabalėliai (nuoroda).

Įdėkite savo svogūną į keptuvę, kartu su džiovintomis žolelėmis ar prieskoniais, kuriuos norite naudoti. Daugelyje patiekalų mėgstu naudoti česnaką ir imbierą, o kiti naudojami prieskoniai priklauso nuo to, kokias daržoves naudoju. Pavyzdžiui, pomidoras ir bazilikas yra klasikinis derinys, kaip ir morkos ir kalendra.

Puodo, kuriame yra kubeliais pjaustytų svogūnų, žolelių ir prieskonių mišinys, nuotrauka

Švelniai pakepinkite svogūnus kol taps šiek tiek auksinės spalvos ir permatomos. Tada pridėkite savo atsargas. Sultinio reikia maždaug tiek, kiek norisi sriubos – vienam žmogui rekomenduoju apie 250 ml arba pusę puslitros. Uždėkite dangtį ir švelniai užvirkite.

Puodo, kuriame yra kubeliais pjaustytų svogūnų, žolelių ir prieskonių bei sultinio, nuotrauka

Supjaustykite daržoves ir sudėkite į sriubą. Kad viskas iškeptų tolygiai, pradėkite nuo ilgiausiai užtrunkančių daržovių (pavyzdžiui, morkų), o baigkite nuo to, kurias reikia virti mažiausiai (pvz., žalios). Jei nesate tikri, kiek laiko užtrunka ką nors virti, peržiūrėkite čia esantį skirtuką Technika, kaip supjaustyti morką.

Puodo, kuriame yra kubeliais pjaustytų daržovių ir sultinio mišinys, nuotrauka

Kai visos daržovės bus minkštos, jūsų sriuba bus išvirta. Bet jei norite, kad jis būtų tirštesnis ar stipresnis, galite virti šiek tiek ilgiau. Prieš patiekdami, būtinai paragaukite sriubos ir įberkite druskos ar šviežių žolelių, kurias norite pridėti.

Balto dubenėlio, pilno sriubos, nuotrauka

Sotus daržovių sriubos dubenėlis puikiai tiks su lydytu sūriu ir skrebučio riekele, o kodėl nepagardinus ir patiekus su kiaušiniu ir makaronais?

Sriuba yra toks universalus patiekalas; puikiai tinka sunaudoti likučius. (Net ir tie pusiau panaudoti padažo stiklainiai, slypintys jūsų šaldytuve.) Išvirę galite net viską sumaišyti, kad išeis tikrai tiršta, lygi sriuba.

Jei gaminate sriubą pagal šį receptą, norėčiau pamatyti jūsų pagaminto patiekalo nuotrauką!

Kaip susmulkinti grybą – gabalėliais arba griežinėliais – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda)

Mūsų namuose yra šiek tiek meilės / neapykantos santykių su grybais. Turiu omenyje tai, kad du iš mūsų juos mylime, vienas yra abejingas, o vienas jų nekenčia.

Kaštonų grybų poros piešinys ranka su etikete pažymėtu koteliu ir kepure

Grybai yra tam tikra grybelio rūšis, ir iš tikrųjų yra daugybė skirtingų veislių. Tačiau dažniausiai prekybos centruose pamatysite uždarų puodelių, kaštonų ar sagų grybus.

Šie grybai jau buvo paruošti už jus. Liko tik kotelis ir dangtelis, todėl galite valgyti visą!

Grybų net plauti nereikia; iš tikrųjų geriausia jų nesušlapti. Dėl to jie jausis ne tik gleivingi, bet ir labai palengvins pelėsių atsiradimą ant grybų. (Ant grybų augantis pelėsis mane visada linksmino, mažas grybas auga ant didelio grybo, bet aš nukrypstu.)

Kaštono grybo kepurėlės piešinys ranka, rodantis vidų

Tačiau jei jūsų grybai šiek tiek pasensta, galbūt norėsite juos nulupti. Iš tikrųjų lengviausia tai padaryti pirštais! Pradėkite nuo grybo nuplėšdami kotelį. Tada galite pasiekti grybo vidurį ir suimti odelės kraštą, esantį netoli tos vietos, kur buvo kotelis. Tada švelniai nuimkite.

Norėdami susmulkinti grybus, lengviausia pradėti gulint ant kepurėlių. Gabalus galite tiesiog padalinti į ketvirčius.

Kaštonų grybo piešinys rankomis, kuriame nurodytos pjovimo gairės (pilkos punktyrinės linijos)

Jei norite, kad grybai būtų supjaustyti griežinėliais, pirmiausia perpjaukite juos per pusę. Tada pjaustydami padėkite grybą ant nupjautos pusės. Man patinka maždaug pusės centimetro (1/4 colio) storio griežinėliai.

Rankinis perpjauto kaštono grybo piešinys su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Grybus galima valgyti žalius arba virtus, tačiau perkeptas grybas yra guminis ir kramtomas. Norėdami kepti grybus, tiesiog pakaitinkite juos keptuvėje nuo 5 iki 20 minučių! Tai tikrai priklauso nuo to, kaip gerai iškepę mėgstate savo grybą.

Kaip virti košę – kaip susmulkinti morką

Tai ne tai, ką planavau, bet po šiek tiek įtemptos savaitės pamaniau, kad išmokysiu pasigaminti vieną iš mano mėgstamiausių patogių patiekalų – košės!

Košę iš tikrųjų galima gaminti iš daugybės įvairių grūdų, bet man tai turi būti avižiniai dribsniai. Avižos turi gana daug baltymų ir jose esančią energiją išskiria gražiai ir lėtai. Be to, jie tikrai naudingi jūsų žarnynui!

Mano mėgstamiausias būdas gaminti košę yra mikrobangų krosnelėje. (Tiesą sakant, tai vienas iš nedaugelio mikrobangų krosnelės patiekalų, kuriuos galiu gaminti!)

Jums reikės:

ir ingridientai:

  • avižų košė (kartais vadinama avižų valcavimu)

Pirma, jums reikia a dubuo. Jis turi būti tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje ir turi būti didesnis, nei manote! Nors kaitinant viskas plečiasi, košė ypač linkusi pervirti ir padaryti lipnią netvarką! Rekomenduoju dubenį, kuriame tilptų bent dvigubai daugiau košės, nei norisi suvalgyti.

Pridėkite savo avižinė košė prie dubens. Košė labai soti, todėl dažniausiai naudoju tik a pora šaukštų.

Dabar košę galima virti su vandeniu ar pienu, ar net trupučiu abiejų. Su pienu gaminama košė yra šiek tiek kreminės tekstūros, bet taip pat skanu su vandeniu. Bet kuriuo budu, įpilkite maždaug tiek skysčio, kiek avižųir greitai išmaišykite.

Nustatykite savo mikrobangų krosnelę į Aukšta įtampair nustatykite laikmatį 5 minutės. Tačiau skirtingai nuo daugelio mikrobangų krosnelės patiekalų, verdant košę reikia stebėti. Kai košė verda, ji burbuliuoja ir stengiasi ištrūkti iš dubens. Kai taip atsitiks, tiesiog išjunkite mikrobangų krosnelę ir leiskite košei vėl nusistovėti.

Kai košė užvirsta, ji išvirta ir pasiruošęs valgyti. Jei norite minkštesnės košės, žinoma, galite įdėti ją atgal į mikrobangų krosnelę. Tik žinokite, kad antrą kartą jis labai greitai užvirs.

Paprasta košė nėra pats jaudinantis skonis, tačiau į ją galite pridėti daugybę dalykų. Du iš mano mėgstamiausių yra auksinis sirupas ir razinos. Iš tiesų prie košės dera ir džiovinti, ir švieži vaisiai. O jei norite kažko pikantiškesnio, kodėl gi nepabandžius kumpio ar šoninės?

Kaip pasigaminti pikantišką faršą – kaip susmulkinti morką

Patiekalas, kurį savo namuose vadiname pikantišku faršu, yra itin universalus. Jis gana panašus į Bolonijos, bet su subtiliais variantais galite jį paversti čili con carne, lazanija ar kotedžo pyragu!

Jums reikės:

  • aštrus peilis
  • pjaustymo lenta
  • wok arba gilus puodas su dangčiu

ir ingredientai (keturiems žmonėms):

  • Šiek tiek aliejaus
  • 2 vidutiniai svogūnai
  • 500 g jautienos, ėrienos arba Quorn faršo (dar žinomo kaip malta mėsa)
  • 1 paprika
  • 2-3 morkos
  • konservuotų kapotų pomidorų
  • pomidorų tyrė
  • šaldytų žirnių arba špinatų
  • mišrios žolelės
  • druskos

Pradėkite padėdami keptuvę ant švelnios ugnies. Įpilkite šiek tiek aliejaus (tinka ir mažiau nei arbatinis šaukštelis) ir supjaustykite savo svogūną. (Išsamesnę instrukciją rasite čia: svogūnai)

Įdėkite savo svogūną į keptuvękartu su gausiu pabarstymu mišrios žolelės. (Aš dažnai taip pat dedu šiek tiek česnako, bet nereikia.)

Wok keptuvės, kurioje yra kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas ir mišrios žolelės, nuotrauka

Kitas, pridėkite savo faršą. Viską išmaišykite ir sulaužykite sulipusius faršo gumulėlius.

Wok keptuvės su kubeliais pjaustytų raudonųjų svogūnų ir Quorn faršo nuotrauka

Supjaustykite pipirus (pamoką galite rasti čia: pipirai), tada įdėkite jį į keptuvę.

Wok keptuvės, kurioje yra kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas, Quorn faršas ir kubeliais pjaustyta raudonoji paprika, nuotrauka

Sutarkuokite savo morkas. (Nepamirškite palikti viršutinės dalies, kad galėtumėte naudoti kaip rankeną tarkuojant – daugiau patarimų rasite praėjusios savaitės mokymo programoje.)

Įdėkite tarkuotą morką į keptuvę, po to a skardinė pomidorų. Norėdami įsitikinti, kad nešvaistote pomidorų gėrybių, išskalaukite skardą šlakeliu vandens.

Wok keptuvės nuotrauka, kurioje daugiausiai tarkuotos morkos ir pjaustyti pomidorai

Sumaišykite viskas kartu ir uždėkite dangtį. Tai padeda keptuvei greičiau įkaisti ir išlaikyti drėgmę.

Po to 5-10 minučiųpridėkite dosnų šaukštelį pomidorų tyrė. Taip padažas tampa sodresnis; jei neturite pomidorų tyrės, vietoje jos galite naudoti kečupą.

Wok keptuvės su daržovių ir faršo mišinių nuotrauka su maždaug šaukšto dydžio pomidorų tyrės gabalėliu ant viršaus

Jūsų patiekalas beveik paruoštas, todėl įsitikinkite paragaukite savo padažo. Jei atrodo, kad kažko trūksta, pabandykite įberti šiek tiek druskos ar dar pomidorų tyrės.

Likus penkioms minutėms iki patiekimo, sudėkite šaldytus žirnelius arba špinatus į keptuvę.

Wok keptuvės su pikantišku faršu nuotrauka

Prieš patiekdami būtinai viską sumaišykite!

Nuotrauka su pikantišku dubeniu ant makaronų, o ant viršaus pabarstytas sūris

Ši pikantiško faršo versija puikiai tiks su makaronais. Bet jei turite kokių nors likučių, tai taip pat yra puikūs nachos!

Tortilijos traškučių lėkštės, padengtos pikantišku faršu ir lydytu sūriu, nuotrauka

Atminkite, kad šis receptas yra tik pagrindas, todėl drąsiai žaiskite su juo! Pabandykite pridėti aitriosios paprikos ar paprikos, kad šiek tiek pagardintumėte, arba naudokite kitokias žoleles. Kartu su žirniais galite pridėti skardinę pupelių, kad papildytumėte arba pakeistumėte faršą. Arba galite pabandyti naudoti įvairias daržoves – kodėl gi neįdėjus nedidelių brokolių žiedynų ar net nepabandžius vietoj morkų – pastarnoko?

Jei gaminate pikantišką faršą pagal šį receptą, norėčiau pamatyti jūsų pagaminto patiekalo nuotrauką!

Kaip susmulkinti papriką – kubeliais supjaustytą papriką – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda)

Paprikos juosteles (pjaustymo pamoka čia) naudojome vasario mėnesį kepimui (receptas čia), bet paprikos taip pat puikiai tinka pomidorų padažams suteikti šiek tiek papildomo saldumo ir sodrumo.

Kaip ir anksčiau, pradėkite pjaustyti papriką perpjaudami ją per pusę. Įstatykite peilį į vieną iš pipirų griovelių ir nupjaukite tiesiai žemyn.

Raudonosios paprikos piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilka punktyrinė linija)

Kiekvieną pusę dar kartą perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį ir sėklas.

Raudonosios paprikos pusės ir ketvirčio piešiniai rankomis su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Kiekvieną ketvirtį supjaustykite juostelėmis, kaip ir anksčiau, bet kol kas stenkitės jas laikyti kartu. Tada, pjaustydami kita kryptimi, greitai turėsite kubeliais supjaustytą papriką!

Rankinis dviejų raudonųjų pipirų gabalėlių piešinys, kuriame nurodytos pjovimo gairės (pilkos punktyrinės linijos)

Kubeliais supjaustytą papriką galite kepti per 15 minučių arba trumpiau, jei mėgstate traškią. Puikus dedamas į omletus, bet man labiausiai patinka sumaišytas su daugybe kitų kubeliais pjaustytų daržovių, nesvarbu, ar virtas padaže, ar įmaišytas į salotas.

Nepamirškite sunaudoti paprikos, kai jas supjaustysite, kad jos nenubyrėtų!

Kaip pasigaminti švelnų kreminį karį (su ryžiais) – kaip susmulkinti morką

Yra didžiulis kario asortimentas iš viso pasaulio! Karis gali būti karštas, švelnus, sodrus, kreminis arba lengvas. Šis karis yra ir lengvas, ir kreminis, su įvairiais variantais, kad patenkintų vegetarus ir mėsėdžius!

Jums reikės:

  • aštrus peilis
  • pjaustymo lenta
  • wok arba gilus puodas su dangčiu
  • puodas su dangčiu

ir ingredientai (keturiems žmonėms):

  • 1-2 puodeliai ryžių
  • Šiek tiek aliejaus
  • 2 vidutiniai svogūnai
  • 2-3 morkos
  • ½ žiedinio kopūsto
  • šaldyti žirniai
  • 2 skardinės avinžirnių
  • kokoso pienas
  • ½ šaukštelio česnako
  • 1 šaukštelis imbiero
  • kalendra
  • kmynų
  • ožragė
  • ciberžolė
  • druskos

Norėdami pradėti, nuplaukite ryžius ir padėkite virti. Tada jis užvirs, kol karis iškeps; Daugiau informacijos apie ryžių virimą rasite čia.

Padėkite wok arba gilų puodą ant švelnios ugnies. Įpilkite šiek tiek aliejaus (tinka ir mažiau nei arbatinis šaukštelis) ir supjaustykite savo svogūną. (Išsamesnę instrukciją rasite čia: svogūnai)

Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, imbierą, česnaką ir džiovintus prieskonius. Aš linkęs gaminti pagal akis, todėl man sunku tiksliai išmatuoti, kiek naudoti. Lengvas apibarstymas, kad svogūnai būtų maždaug padengti, duoda gerų rezultatų. Būkite dosnūs su kalendra, bet negailėkite ciberžolės ir ožragės, nes per daug jos gali būti kartūs. Jei neturite atskirų prieskonių, galite tiesiog naudoti bendrą kario mišinį.

Keptuvės su kubeliais pjaustyto svogūno ir prieskonių sluoksniu apačioje nuotrauka

Supjaustykite savo morkas (instrukcijos čia)ir sudėkite juos į keptuvę. Papildyti pakankamai kokoso pienas kad tik vos apsemtų svogūnus ir morkas. Kai keptuvė užvirs, įsitikinkite, kad dangtis yra nuimtas, kad padažas sumažėtų. (Sumažinti pūką – tai kulinarinis terminas, reiškiantis padažus, kurie praranda vandenį ir tampa tirštesni.) Virimo metu visada turi likti šiek tiek skysčio – jei jo nebeliko, įpilkite dar šiek tiek pieno.

Keptuvės nuotrauka su kubeliais pjaustyto svogūno ir morkos sluoksniu, o kai kuriose vietose matosi šiek tiek pieno

Žiedinį kopūstą supjaustykite nedideliais žiedynais (pamoka čia), tada sudėkite juos į keptuvę.

Keptuvės, kurios apačioje yra kubeliais pjaustytų svogūnų, morkų ir žiedinių kopūstų, nuotrauka

Nusausinkite ir nuplaukite jūsų konservuotų avinžirnių.

Likus penkioms minutėms iki patiekimo, sudėkite avinžirnius ir šaldytus žirnelius į keptuvę.

Keptuvės, pilnos kubeliais pjaustytų svogūnų, morkų, žiedinių kopūstų, žirnių ir avinžirnių nuotrauka

Prieš patiekdami įsitikinkite, kad paragaukite padažo. Jei atrodo, kad kažko trūksta, pabandykite įberti arbatinį šaukštelį druskos. Jei norite kremesnio padažo, galite pridėti maltų anakardžių riešutų; jei norite saldesnio kario, pabandykite pridėti džiovintų kokosų arba razinų!

Balto dubenėlio nuotrauka ant bambukinio serviravimo kilimėlio, užpildyto ryžiais ir avinžirnių kariu

Šis karis skanus tik su avinžirniais, bet jei labiau mėgstate mėsą, prie šio recepto puikiai tiks ir vištiena. Tiesiog sudėkite vištienos gabaliukus (maždaug 2 cm kubelius) kartu su svogūnais.

Jei gaminate karį pagal šį receptą, norėčiau pamatyti jūsų pagaminto patiekalo nuotrauką!

Kaip susmulkinti žiedinius kopūstus – į (mini) žiedynus – kaip susmulkinti morką

Jei dar to nepadarėte, prieš pradėdami šią mokymo programą įsitikinkite, kad esate susipažinę su pagrindine peilių sauga. (nuoroda)

Žiediniai kopūstai savo struktūra labai panašūs į (jei šiek tiek tankesni už) brokolius, todėl pjaustymo būdas beveik toks pat. (Mano brokolių pjaustymo pamoką rasite čia.) Kaip ir brokoliai, žiediniai kopūstai gali sulaikyti daug vandens, todėl, jei galite, stenkitės jų neplauti.

Žiedinio kopūsto galvos su pritvirtintais išoriniais lapais piešinys rankomis

Žiediniai kopūstai paprastai būna su žaliais išoriniais lapais. Galite valgyti juos taip pat, kaip ir kopūstus, bet norėdami pasiekti patį žiedinį kopūstą, turėsite juos išimti. Galite juos nuplėšti ranka, bet didesni dažniausiai turi gana tvirtus stiebus. Norėdami juos pašalinti, apverskite žiedinį kopūstą aukštyn kojomis ir perpjaukite per storą baltą stiebą prie pagrindo.

Žiedinio kopūsto lapo piešimas rankomis su pjovimo gairėmis (pilka punktyrinė linija)

Taip pat kartais ant žiedinių kopūstų galite rasti mažų rudų dėmių. Paprastai jų paviršiuje yra tik labai mažos dėmės, todėl galite tiesiog nupjauti žiedinio kopūsto dalį.

Kaip ir su brokoliais, mes pradedame nuo žiedinių kopūstų supjaustymo žiedynais. Nepamirškite, dirbkite iš išorės, laikykite žiedinį kopūstą už kotelio ir pjaustykite žemyn.

Žiedinio kopūsto galvos piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilka punktyrinė linija)

Norėdami paversti kiekvieną žiedyną mini žiedynu, tiesiog pakartokite šį procesą mažesniu mastu. Siekite apie 1–2 cm (½–1 colio) dydžio mini žiedynus. Dar lengviau tai padaryti su žiedinio kopūsto viršūne – iš esmės jis vis tiek nuvysta mini žiedynais!

Žiedinio kopūsto žiedyno piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilka punktyrinė linija)

Taip pat galite naudoti žiedinio kopūsto kotelį – tiesiog supjaustykite jį maždaug 1 cm (¾ colio) kvadratiniais kubeliais.

Žiedinio kopūsto žiedyno piešinys rankomis su pjovimo gairėmis (pilkos punktyrinės linijos)

Žiediniai kopūstai yra švelnaus, beveik kreminio skonio, tačiau taip pat gali sugerti daug prieskonių iš žolelių ir prieskonių. Dėl to jis puikiai tinka vieno puodo patiekalams su sodriu padažu. Virti reikia apie 15 minučių.

Žiediniai kopūstai taip pat puikiai tinka skrudinti! Jei susmulkinsite jį į pilno dydžio žiedynus, galėsite dėti į orkaitėje gamintus patiekalus, tokius kaip kepsnys (nuoroda) arba troškinys (nuoroda). Tiesiog pridėkite jį įpusėjus su kitomis minkštomis daržovėmis, tokiomis kaip pastarnokas (nuoroda) ir saldžiosios bulvės (nuoroda).